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猴头菇对生长环境的条件有哪些要求?

发布日期:2019-10-30 作者: 点击:

猴头菌是一种腐生菌,也是一种出名的食用菌,它的形状像刺猬或者猴头,所以俗称猴头菇或猴菇,它有利于五脏,帮助肠胃消化等功能,接下来灭菌炉厂家带大家一起来看看它的生长发育对环境条件有哪些要求?

一、营养

猴头菌是木腐菌类,其营养条件与许多木腐生菌类相似,但猴头菌分解木材的能力很强,在自然界中,猴头菌菌丝侵染树木中 央的木材部分,使心材发暗,略带棕色,随后又变浅,导致木材变成白色海绵状而腐朽。

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猴头菌在生长发育过程中,能够将木质素和纤维素等物质转化为可吸收的单糖。另外,通过分解蛋白质来获取有机物质中的氮质营养和矿物质及生长素。人工栽培时,碳源主要是阔叶木屑、棉籽壳以及玉米秸秆、玉米芯等;氮素营养来源是添加的玉米粉、麸皮、米、黄豆粉等,另外,氮素还可以来源于无机物中的氮源,如尿素、硫酸铵等;矿物质营养来源于添加的石膏、石灰、过磷酸钙,以及其他化肥等。

二、温度

猴头菌属于低温结实性菌类,但生长的温度范围较宽,6-35℃菌能生长,其中以21℃-25℃很适宜,超过35℃菌丝停止生长,甚至死亡;低于5℃时菌丝进入休眠状态,菌丝能在0-4℃下保存半年,接种后仍可旺盛生长。菌丝体生长温度10-33℃,适宜25-28℃;子实体发生属于低温结实性和恒温性,在12-24℃时均能发生,合适为18-20℃。22℃以上时,子实体生长太快,品质差;低于10℃以下时子实体不易形成,及时形成子实体也是球块小淡红色,生长缓慢。猴头菌的子实体形态和温度有关。当温度一直偏高时,子实体的球块长的就松软、刺长、块小,有时易产生分枝;温度若持续偏低,子实体就刺短、快大、坚实。



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